6月11日,校党委常委、副校长王继元带队开展食堂食品原材料专项检查,后勤管理处相关负责人陪同检查。
此次检查以“四不两直”形式开展,检查小组先后深入两校区餐厅的食材过磅区、当日食材存放区,现场了解正常采供状态时食堂食材质量的真实情况,重点查看了学生食堂当日采供的肉类、豆制品和蔬菜,对教工餐厅采购的食材数量进行了现场抽检。

王继元充分肯定了两校区餐饮管理成效,并就下一步工作提出三点要求。一要加强食材全流程管控,特别是食材进口端的管理,确保质量安全可靠。二要加强责任落实,严格按照餐饮管理的责任体系,逐级压实责任,筑牢食品安全防线。三要加强监督检查和问题整改。要对餐饮生产的关键环节实施经常性的检查,让比学赶超的气氛活跃起来,让奖优罚劣的制度运行起来。对于检查发现的卫生问题、管理问题要即知即改,紧盯不放,直到问题解决为止。
